Як відкрити кальянну в Україні?
Ідея власного бізнесу кальян-бар в Україні
Кальян став більшим, ніж просто пристрій для куріння тютюну. Найрізноманітніші люди почали любити цей процес, незалежно від соціального статусу та переваг у житті. Ну погодьтеся, круто ж на вихідних посидіти у закладі з друзями чи коханою людиною, розслабитися після важкого тижня за кальянчиком. Це неймовірно величезна індустрія розваг дає можливість частіше бути серед друзів, сім'ї та родичів. Кальян поєднує людей, стирає кордони, створює неповторну, затишну атмосферу. Тому кальяни стають дедалі популярнішими. Але невже в цій справі так просто? Дізнайтеся, як відкрити власну кальянну, всі тонкощі цього бізнесу, і з якими труднощами вам доведеться зіткнутися.
Визначтеся зі специфікою Вашого закладу:
Для початку Вам доведеться вирішити, чи робите ви наголос саме на кальяни або ж це не буде вашим основним джерелом доходу. Кальяни можуть бути просто прикметниками до гарного смачного меню, але тут Ви повинні розуміти, що ваш заклад буде позиціонувати себе більше як кафе чи ресторан, а не кальян. Сьогодні ми хочемо поговорити про варіант простіше, зокрема про заклад у якому вся увага націлена саме на кальяни.Для початку можемо відзначити, що такий варіант набагато простіше та дешевше.
Що робити із самого початку?
- На початковому етапі радимо Вам з розумом підійти до вибору місця, де буде ваша кальянна. Найкраще, якщо це буде місце де зазвичай можна побачити велику кількість людей, відкривати кальянну в спальних районах - не найкраща ідея)
- Також радимо брати до уваги транспортну розв'язку, краще, щоб біля Вашої кальянної було метро чи інший громадський транспорт. Вам потрібно розуміти, що не у всіх людей є машина, а особливо у студентів (а саме вони є Вашими потенційними клієнтами в першу чергу)
- Придумайте чудовий дизайн вашої вивіски. Назва повинна бути крутою і незабутньою. Вашу вивіску повинні запам'ятати і пізнавати її)
- Не відкривайте вашу кальянну біля інших кальянних. Звичайно, здорова конкуренція може добре мотивувати, але зізнайтеся собі, що з самого початку Вам буде набагато спокійніше, якщо поряд не буде Ваших досвідченіших конкурентів.
- Якщо поряд є кафе, швидко або ресторани (в яких немає кальяну), то Ви можете не переживати, такі заклади можуть обернутися для Вас непоганою вигодою. Це буде працювати як прихована реклама, людина заходитиме поїсти в кафе, бачити вашу кальянну і захоче до Вас зайти. Не встигнете й моргнути, як незабаром ця людина вже сидітиме у Вас за столом і покурюватиме кальян із великим задоволенням.
- Коли вибиратимете приміщення для оренди, зверніть увагу чи вистачає місця і чи дозволяє площа поставити меблі. Приміщення не повинно бути занадто маленьким або занадто великим. Атмосфера має бути затишною, щоб гостям було комфортно.
- У кальянній обов'язково повинні бути потужні витяжки та вікна для додаткового провітрювання. На цьому точно не можна заощаджувати! Відвідувачі не повинні задихатися від диму, інакше після таких візитів до Вас у них болітиме голова і це точно погіршить репутацію Вашого закладу.
Закупівля. Що купити насамперед?
Ось наш особистий список необхідних покупок для відкриття:- Тютюн легкий різні смаки та виробники мінімум 3 кг.
- Тютюн важкий різні аромати, близько 2 кг.
- Вугілля та плитка для розпалювання вугілля.
- Одноразові мундштуки щонайменше 10 пачок.
- Кошик для вугілля.
- Єршики для чищення шахти та колб.
- Насос для швидкого розкурювання кальянів
- Меблі, барні стійки.
- Кальяни з розрахунку по одному на кожний стіл + 30% запас.
- Витяжки, підсвічування.
- Камери спостереження.
- Пожежна сигналізація.
- Програмне забезпечення для обліку.
Які документи необхідні для відкриття?
Поспілкувавшись із знайомими власниками кальянних та почитавши інформацію на просторах інтернету, можемо з упевненістю сказати, що найнеобхідніше це:- Свідоцтво реєстрації ФОП;
- Трудові договори із працівниками;
- накладні про покупку акцизного тютюну;
- Ліцензія на реалізацію тютюнової продукції.
- Договір оренди приміщення
Скільки коштує відкрити кальян?
Точну суму тут сказати важко. Ціна залежить від Вашого міста, вартості оренди, якості меблів. Також потрібно враховувати скільки коштуватиме сама закупівля кальянів та тютюну.